Výroba domácích, listových těst – Frýdek - Místek

Výroba domácích listových těst je proces, při kterém se z másla, mouky a vody vytváří vrstvené těsto. Po upečení vzniká křehké a nadýchané pečivo, které se hodí na sladké štrúdly i slané quiche. Výroba probíhá v chladných provozech, aby se zachovala konzistence másla. Lokalita Frýdek - Místek nabízí několik provozoven, které se specializují na ruční i strojní výrobu a dodávají těsta do restaurací i domácností.

1–9 firem z 9 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Prodáváme čerstvé sladké i slané pečivo a cukrářské výrobky. Nabízíme vícezrnné i jemné pečivo, listová a plundrová těsta. Dodáváme kompletní sortiment pekárenského zboží. Domácí koláče dovezeme až k vám.

Poslat poptávku bajusz.cz 602 615 920

Prodáváme čerstvé slané i sladké pečivo a cukrářské výrobky. Nabídka zahrnuje vícezrnné i jemné pečivo, výrobky z listových a plundrových těst. Dodáváme kompletní sortiment pekárenského zboží a poskytujeme dovoz koláčů.

Poslat poptávku bajusz.cz 602 616 058

Prodáváme čerstvé slané i sladké pečivo a cukrářské výrobky. Najdete u nás vícezrnné i jemné pečivo, výrobky z listových a plundrových těst. Dodáváme kompletní sortiment pekárenského zboží. Nabídku doplňují domácí koláče s dovozem.

Poslat poptávku bajusz.cz 602 269 857

Čerstvé pečivo pro celou rodinu – od vícezrnných bochníků přes listové zákusky až po domácí koláče. Prodáváme slané i sladké výrobky pro každodenní spotřebu i pro sváteční příležitosti. Dodáváme kompletní sortiment pekárenského zboží.

Poslat poptávku bajusz.cz 602 615 903

Prodáváme čerstvé slané i sladké pečivo a cukrářské výrobky. Nabízíme vícezrnné i jemné pečivo pro každodenní spotřebu. Dodáváme kompletní sortiment pekárenského zboží včetně listového a plundrového těsta. Domácí koláče dovezeme přímo k vám.

Poslat poptávku bajusz.cz 724 898 601

Prodáváme čerstvé slané i sladké pečivo a cukrářské výrobky. Nabízíme vícezrnné i jemné pečivo pro každodenní spotřebu. Domácí koláče dodáváme i na objednávku. Kompletní sortiment pekárenského zboží včetně výrobků z listového a plundrového těsta.

Poslat poptávku bajusz.cz 724 188 567

Čerstvé pečivo, koblihy a domácí koláče pro každodenní nákup i slavnostní příležitosti. Pečeme vícezrnné i jemné chleby a housky z vlastní pece. Nabízíme také slané pochoutky z listového těsta. Vše připravujeme tradičními postupy pro výraznou chuť.

Poslat poptávku bajusz.cz 558 329 351

Prodáváme čerstvé slané i sladké pečivo a cukrářské výrobky. Nabízíme vícezrnné i jemné pečivo pro každodenní spotřebu. Dodáváme kompletní sortiment pekárenského zboží včetně výrobků z listového a plundrového těsta. Domácí koláče dovezeme až k vám.

Poslat poptávku bajusz.cz 725 540 453

Pizzerie vaří italské pizzy z tenkého těsta a čerstvé těstoviny. Kromě klasických pizz nabízí také saláty a další italská jídla. Součástí nabídky jsou i bramboráky, svíčková na smetaně, vepřová roláda, ražniči a pepřová omáčka. Restaurace zajišťuje rozvoz jídel až k zákazníkovi. Podnik je vhodný…

Poslat poptávku uemera.cz 558 324 293

Výroba domácích, listových těst v lokalitě Frýdek - Místek – detailní popis

Výroba domácích listových těst spočívá v přípravě máslového těsta metodou opakovaného válení a skládání, která zajišťuje charakteristickou vrstevnatou strukturu. Základem je kvalitní máslo s vysokým obsahem tuku, které se střídá s moučnou vrstvou. Při výrobě je důležité udržovat nízkou teplotu, aby máslo neprorazilo těsto. Domácí listové těsto se liší od průmyslového použitím másla místo ztužených tuků. Vrstvení probíhá v několika cyklech, obvykle 3 až 4 přeložení, mezi nimiž těsto odpočívá v chladu alespoň 30 minut. Teplota zpracování by neměla překročit 15 °C, aby se zachovala konzistence.

Jaké vlastnosti odlišují kvalitní listové těsto?
  • Vysoký podíl másla - minimálně 30 % hmotnosti mouky
  • Rovnoměrné vrstvení bez trhlin
  • Dodržení skladovací teploty -18 °C u mraženého těsta
  • Možnost přizpůsobení velikosti a tvaru

Firmy zabývající se výrobou listových těst dodávají svým odběratelům - restauracím, pekárnám nebo domácnostem - těsta v chlazené či mražené formě. Hotové listové těsto lze zakoupit v maloobchodě s potravinami a nápoji. Na rozdíl od konzervovaných potravin vyžaduje chlazení a krátkou trvanlivost. Máslo je klíčovou surovinou, která ovlivňuje chuť i strukturu. Odpočinek těsta mezi přeloženími je nezbytný pro uvolnění lepku. V lokalitě Frýdek - Místek se lze setkat s výrobci, kteří nabízejí těsto na zakázku podle požadavků zákazníka. Ruční výroba je pracnější, ale umožňuje větší kontrolu nad kvalitou. Při výběru dodavatele je vhodné sledovat čerstvost a složení - ideální těsto neobsahuje žádné konzervanty ani stabilizátory.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.