Uzené kýty – Suchohrdly okres Znojmo

Uzené kýty jsou masné výrobky z vepřové kýty, které procházejí procesem solení, uzení a tepelného opracování. Liší se obsahem masa, způsobem výroby a dobou zrání. Hodí se jako teplý i studený pokrm, do salátů nebo jako základ omáček a paštik. V lokalitě Suchohrdly působí řeznictví a masné provozy zaměřené na tradiční výrobu uzenin.

1–2 firem z 2 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Jatka Šebkovice, s.r.o. (pobočka Znojmo) 1 pobočka

Nabízíme široký sortiment čerstvého vepřového a hovězího masa, hodící se pro velkoobchod i maloobchod. V našich prodejnách v Moravských Budějovicích, Šebkovicích a Třebíči najdete kvalitní uzeniny a maso přímo od výrobce.

Poslat poptávku jatka-sebkovice.cz 601 392 224

2 Poctivé uzenářství - Prosiměřice

Uzenářství v Prosiměřicích připravuje masné výrobky a občerstvení z čerstvého masa z českých chovů. Denně pečeme vlastní uzeniny, sekanou nebo pečená kolena a nabízíme i čerstvé hovězí, vepřové či jehněčí. Pro vaše oslavy připravíme pečenou kýtu, obložené mísy nebo zabíjačkové speciality.

Poslat poptávku uzenarstviprosimerice.cz 515 222 913

Uzené kýty v lokalitě Suchohrdly – detailní popis

Uzené kýty jsou tepelně opracované masné výrobky z vepřové kýty, vyráběné solením, uzením a případným vařením či pečením. Podle způsobu úpravy se dělí na dušené, vařené a pečené, přičemž každý typ má odlišnou texturu a chuť. Solí se buď nasucho, nebo v láku a doba zrání se pohybuje od 2 dnů po několik týdnů. Uzené kýty s označením „šunka od kosti“ obsahují zpravidla vyšší podíl čisté svaloviny než běžné šunkové výrobky. Proces uzení probíhá za studena (do 30 °C) nebo za tepla (60-80 °C), což ovlivňuje výsledné aroma a trvanlivost.

Co sledovat při nákupu uzené kýty?
  • obsah masa (minimálně 90 % u té nejkvalitnější)
  • druh uzení - studené uzení dodává výraznější kouřovou chuť
  • složení - přítomnost éček, stabilizátorů a zvýrazňovačů chuti
  • původ surovin - regionální výrobci často používají maso z místních chovů
  • způsob balení - celé kýty mají delší trvanlivost než krájené plátky

V lokalitě Suchohrdly se nachází řada masných výroben a tradičních řeznictví a lokálních dodavatelů, kteří uzené kýty vyrábějí v malých sériích. Kvalitu často zaručuje přímá návaznost na masokombináty nebo na lokální prodej výsekového masa. Při výběru dodavatele je užitečné ptát se na stáří kýty, datum uzení a podmínky skladování. Uzenou kýtu lze skladovat v chladu 3-4 týdny, po rozkrojení doporučujeme spotřebovat do 3 dnů.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít