Ricotta – Morava
Ricotta je čerstvý italský sýr, který vzniká tepelným srážením syrovátky. Má jemnou, zrnitou strukturu a hodí se do sladkých i slaných pokrmů, od těsta po přílohy. Firmy v lokalitě Morava se zabývají prodejem a výrobou ricotty v různých baleních. Výpis slouží k porovnání druhů, původu mléka a dostupnosti pro domácnost i gastro provoz.
1–6 firem z 6 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Moderní bistro s italskými specialitami pro milovníky autentické chuti. Špagety a donuty z prvotřídních surovin z Itálie. Jídlo si vychutnáte v pohodlí domova díky rozvozu.
Vaříme italské speciality v Brně. Připravujeme pizzy i těstoviny, včetně oblíbené carbonary. Denní menu nabízí čerstvé zeleninové saláty. Ochutnejte naše domácí tzatziki a ricottu.
Prodáváme italské sýry, uzeniny a další lahůdky z Itálie. Denně pečeme čerstvou focacciu a ciabattu, připravujeme i zapečené svačinky. Na objednávku děláme saláty a obložené mísy z italských specialit. Chutě Itálie tak můžete mít doma nebo u stolu při firemní akci.
Prodáváme pravé italské lahůdky a speciality. Vyberete si mezi sýry, salámy, olivovým olejem, těstovinami a dalšími delikatesami z Itálie. Nabídka potěší gurmány, milovníky italské kuchyně i ty, kteří chtějí obohatit svůj jídelníček. Dodáváme autentické chutě přímo do vaší kuchyně.
Specializujeme se na výrobu tradičních italských sýrů včetně mozzarelly, ricotty a mascarpone. Naše produkty neobsahují žádné konzervační látky ani umělé přísady. Využíváme technologii výroby z prvotřídního českého kravského mléka s důrazem na kvalitu a chuť. Naše výrobky jsou dostupné v široké…
Věnujeme se výrobě a prodeji produktů z kozího mléka. Nabízíme také ručně vyráběná mýdla ze směsi obsahující kozí mléko.
Ricotta v lokalitě Morava – detailní popis
Ricotta se vyrábí z kravského, ovčí mléko nebo kozího mléka, případně z jejich směsi. Ovčí varianta bývá výraznější a hustší, kravská jemnější a lehčí. Některé postupy přidávají smetanu, která výsledku dodá krémovější strukturu. Lokalita Morava a okolí nabízí ricottu od řemeslných výrobců i od větších sýráren.
Co sledovat při výběru dodavatele ricotty?
- původ a druh mléka
- způsob srážení a čerstvost výrobku
- datum spotřeby a podmínky skladování
- balení a hmotnost jednotek
- chladírenský řetězec při přepravě
Na cenu ovlivňují především druh mléka, množství suroviny a způsob balení. Čerstvá ricotta patří do chladírenské skladování při teplotě kolem 4 °C a po otevření se spotřebuje během několika dnů. Pro gastro provozy je důležitá pravidelnost dodávek a teplota při přepravě. Širší nabídku ukáže přehled prodeje sýrů nebo celá kategorie Sýry.