Krouhané zelí – Sazovice okres Zlín
Krouhané zelí je jemně nakrájené kysané zelí, které slouží jako příloha k masům, do polévek nebo salátů. Díky fermentaci obsahuje vitamíny C a B a podporuje trávení. V lokalitě Sazovice působí výrobci, kteří zelí krouhají tradičním způsobem. Pro běžnou spotřebu se hodí jak domácí, tak průmyslově zpracované varianty.
1–2 firem z 2 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Pěstujeme a prodáváme čerstvou zeleninu, sazenice zeleniny a balkonových květin. Na podzim nabízíme brambory a cibuli na uskladnění, v zimě pak živé vánoční stromky a kapry. Specializujeme se na výrobu vlastního kysaného zelí oceněného titulem Regionální potravina.
Zabýváme se pěstováním a prodejem zemědělských produktů. Našimi hlavními plodinami jsou brambory, zelí, obilí, cibule, mák a jiné..
Krouhané zelí v lokalitě Sazovice – detailní popis
Způsob krouhání ovlivňuje výslednou texturu. Jemné krouhání je vhodné do salátů, hrubé do polévek nebo jako příloha. Průmyslově se zelí krouhá na automatických linkách, domácí výrobci používají ruční kráječe. Prodej krouhaného zelí zajišťují specializované zelárny a kysárny, které se zaměřují na výrobu kysaných produktů. V lokalitě Sazovice působí několik takových provozů.
Jak poznat kvalitní krouhané zelí?
- Kontrola složení - pouze zelí a sůl
- Datum výroby a datum minimální trvanlivosti
- Typ balení - vakuové, skleněné nebo plastové
- Původ - české zelí je často preferováno
- Konzistence - křupavé, ne rozvařené
Při výběru dodavatele se zaměřte na složení a datum výroby. Důležité je také skladování - krouhané zelí uchovávejte v chladu. Lokalita Sazovice nabízí možnost nákupu přímo od farmářů, což zaručuje čerstvost.