Kávový catering a coffee break je dodávka kávy, čaje a doplňků na pracovní schůzky, školení, konference nebo firemní setkání. Dodavatel připraví nápoje na místě nebo je dopraví v
termoobalech a zajistí i sklo, porcelán či jednorázový materiál. Častěji se objednává
filtrovaná káva ve větších konvicích, u menších skupin espresso z přenosného stroje. Širší přehled najdete v kategorii
Gastronomické služby.
Rozsah služby ovlivňuje počet účastníků, délka akce a to, zda se káva připravuje na místě, nebo se jen dodává hotová. Cena se odvíjí od počtu porcí, druhu pečiva, nutnosti obsluhy a dopravy. Potravinářský podnik musí mít podle předpisů zavedený
systém HACCP, proto se na něj vyplatí zeptat.
Na co se zaměřit při výběru dodavatele?- zda dodavatel vlastní vybavení, nebo ho zapůjčuje
- zda součástí služby je obsluha a úklid
- zda má zavedený systém HACCP
- zda nabídka zahrnuje bezlepkové a bezmléčné varianty
Typické scénáře jsou ranní coffee break na konferenci, odpolední přestávka na školení nebo přijetí hostů na firemním večírku. Každý scénář vyžaduje jiný
čas dodání a jiný počet personálu. Firmy z oboru
Gastronomie a catering v lokalitě Zlínský kraj obsluhují menší skupiny i akce pro stovky lidí.
Vlastní zajištění bez dodavatele vyžaduje kávovar, termosy, nádobí a čas na úklid. Pronájem vybavení se hodí při akcích ve vlastních prostorách, kde chybí zázemí. Vybavení lze zapůjčit přes
Půjčovna, pronájem gastro vybavení, zařízení.