Rozvoz mléka z farmy je služba, která zákazníkům v lokalitě Zlínský kraj a okolí pravidelně doručuje čerstvé mléko přímo od chovatele, často do 24 hodin od nadojení. Mléko může být dodáváno ve formě
syrového mléka (nepasterizovaného) nebo
pasterovaného mléka, a také
homogenizovaného mléka, přičemž každý typ má specifické požadavky na skladování a trvanlivost.
Kromě samotného rozvozu často provozují farmy i
mléčné automaty nebo nabízejí možnost osobního odběru. Mnoho zákazníků oceňuje
vratné skleněné obaly, které snižují množství odpadu. Pravidelný odběr se obvykle sjednává na základě smlouvy s pevně stanoveným dnem dodávky a
minimálním odběrem.
Co zohlednit při výběru dodavatele rozvozu mléka? - Četnost rozvozu a možnost změny termínů
- Způsob zpracování mléka (syrové, pasterované, homogenizované)
- Typ obalů a možnost jejich vrácení
- Oblast dodání a minimální odběr
- Možnost kombinace s dalšími farmářskými produkty
Některé firmy nabízejí zároveň
prodej kravského, kozího mléka i dalších mléčných výrobků.
Zpracování kozího, kravského mléka na farmě pak umožňuje výrobu jogurtů, tvarohu nebo sýrů z čerstvé suroviny. Celý proces od farmy až ke spotřebiteli je součástí oboru
mlékárenství. V lokalitě Zlínský kraj bývá rozvoz mléka často doplněn i o nabídku dalších farmářských produktů. Při výběru dodavatele je vhodné sledovat také deklarovanou kvalitu chovu a případnou certifikaci bioprodukce.