Potravinová alergie – Jeseník

Potravinová alergie je specifická přecitlivělost imunitního systému na bílkoviny obsažené v potravinách, které se označují jako alergeny. Reakce se mohou lišit od mírných (kopřivka, svědění) po závažnou anafylaxi s otokem dýchacích cest a poklesem krevního tlaku. U dětí patří mezi nejčastější alergeny kravské mléko, vejce, arašídy a sója; u dospělých převažují ořechy, ryby a mořské plody. Včasné rozpoznání a správná diagnóza jsou klíčové pro prevenci komplikací.

Jaké kroky zahrnuje diagnostika potravinové alergie?

• Podrobná anamnéza a záznam potravinového deníku
• Kožní prick testy s extrakty podezřelých alergenů
• Stanovení specifických IgE protilátek z krve
• Eliminační dieta pod dohledem alergologa
• Potravinový provokační test v nemocničním prostředí

Diagnostiku provádí alergolog ve spolupráci s klinickou imunologií. Součástí vyšetření jsou alergologická vyšetření zahrnující kožní testy a laboratorní rozbory. V lokalitě Jeseník působí specializované alergologické ambulance, které se věnují komplexní péči. Léčba spočívá především v přísném vyhýbání se alergenu, v případě náhodného požití jsou k dispozici léky první pomoci, například antihistaminika nebo adrenalinový autoinjektor. Pacienti s rizikem anafylaxe by měli mít vždy u sebe akční plán pro alergickou reakci.

Dlouhodobá péče zahrnuje pravidelné kontroly u alergologie a edukaci o čtení složení potravin. V lokalitě Jeseník a okolí nabízejí ordinace také poradenství pro rodiče dětí s alergií a spolupráci s nutričními terapeuty. Výskyt potravinových alergií v populaci stoupá - odhady uvádějí, že postihují až 8 % dětí a 3-5 % dospělých. Včasná diagnostika a správné vedení pacienta výrazně snižují riziko závažných reakcí a zlepšují kvalitu života.