Nealkoholická piva – Znojmo

Nealkoholická piva jsou pivní nápoje s obsahem alkoholu do 0,5 % objemu, které si zachovávají plnou chuť a aroma díky moderním technologiím výroby. Mezi nejčastější postupy patří zastavení kvašení při nízkém obsahu alkoholu, vakuová destilace nebo použití speciálních kvasinek, které alkohol netvoří. Výsledkem je nápoj, který se senzoricky blíží klasickému pivu, a proto je vhodný pro řidiče, těhotné ženy, sportovce nebo kohokoli, kdo se alkoholu vyhýbá.

Podle čeho se nealkoholická piva dělí?

• podle použité technologie - kvašená, destilovaná, míchaná
• podle pivního stylu - ležák, výčepní, speciál, ochucené
• podle barvy - světlé, tmavé, polotmavé
• podle typu kvasnic - klasické, kvasnicové (nefiltrované)
• podle obsahu alkoholu - do 0,5 % obj., případně zcela bezalkoholové

Výrobci často nabízejí nealkoholické ležáky i nealkoholická výčepní piva. Mezi známé značky patří například Birell, Radegast Birell, Kozel, Bernard nebo Staropramen. Většina pivovarů zařazuje nealkoholickou řadu do svého portfolia a v rámci Prodej piva ji distribuuje do obchodů i restaurací. V mnoha podnicích s Provoz pivnice je nealkoholické pivo běžnou součástí nabídky čepovaných nápojů.

Při výběru konkrétního produktu hraje roli technologie výroby - ovlivňuje chuť a trvanlivost - a také pasterizace, která prodlužuje stabilitu. V lokalitě Znojmo lze nealkoholická piva nakupovat v hypermarketech, specializovaných prodejnách i přímo z pivovarů. Pokud hledáte autentický pivní zážitek bez alkoholu, vyplatí se ochutnat různé styly a značky, protože každý pivovar používá odlišnou recepturu.