Konopné proteiny jsou rostlinný bílkovinný prášek získaný mletím semen konopí setého po lisování oleje. Obsahují všech devět esenciálních aminokyselin, vysoký podíl vlákniny a
omega-3 mastné kyseliny. Díky absenci lepku a sóji jsou vhodné pro osoby s potravinovými intolerancemi. V lokalitě Jihomoravský kraj a okolí je nabízejí specializované prodejny zdravé výživy i některé e-shopy.
Na trhu se konopné proteiny liší způsobem zpracování a obsahem bílkovin. K dispozici jsou
konopný koncentrát (typicky 50-60 % bílkovin) a
konopný izolát (až 90 % bílkovin). Některé produkty obsahují přírodní dochucovadla, jiné jsou čisté bez přísad. Pro srovnání s jinými rostlinnými zdroji lze navštívit stránku
prodej proteinů. Konopné proteiny jsou oblíbené mezi vyznavači
veganské stravy a
zdravého stravování.
Jak vybrat vhodný konopný protein? - Obsah bílkovin a způsob zpracování (koncentrát vs. izolát)
- Přítomnost aditiv a dochucovadel
- Původ suroviny a certifikace (bio, bez GMO)
- Velikost balení a cenová dostupnost
- Doporučení pro konkrétní účel (sport, redukce, doplněk stravy)
Při výběru konopného proteinu hraje roli i jeho stravitelnost a chuť. Kvalitní produkty mají jemnou ořechovou chuť a dobře se rozpouštějí ve vodě nebo mléce. Konopný protein lze využít do
proteinových koktejlů, smoothie, kaší nebo domácího pečení. Pro sportovce je vhodný po tréninku pro
svalovou regeneraci. V lokalitě Jihomoravský kraj je možné konopné proteiny zakoupit v kamenných prodejnách nebo objednat online od místních distributorů.