Hovězí guláš – Blansko

Hovězí guláš je tradiční české dušené masové jídlo, které se v hotové podobě prodává chlazené, mražené nebo v konzervě. Kvalitní guláš vzniká dlouhým dušením hovězího masa s cibulovým základem a mletou sladkou paprikou. Výsledná papriková omáčka by měla být hustá a výrazně kořeněná. Hotové pokrmy se liší podílem masa, obsahem tuku a použitým kořením. V lokalitě Blansko a okolí vyrábějí guláš místní firmy, které často dodávají i do restaurací nebo kantýn.

Jak vybrat vhodný hotový hovězí guláš?

• Podíl masa a omáčky - guláš s vyšším podílem masa je kvalitnější.
• Druh a původ masa - hovězí přední, kližka nebo krk jsou vhodné.
• Způsob ohřevu - chlazené guláše stačí ohřát v mikrovlnné troubě, mražené je nutné rozmrazit.
• Trvanlivost - chlazená hotová jídla mají obvykle trvanlivost 3 až 5 dní.
• Příloha - ke guláši se hodí karlovarské knedlíky, bramboráčky nebo těstoviny.

Hotový hovězí guláš patří mezi oblíbená Hotová chlazená jídla, která lze objednat na jedno jídlo nebo ve větším množství. Firmy zajišťující Rozvoz hotových jídel doručí guláš až do domu nebo do kanceláře. Některé provozovny zařazují guláš do svého Polední, denní menu jídel, kde se podává s knedlíkem nebo pečivem. Při nákupu je vhodné sledovat datum spotřeby a způsob skladování. V lokalitě Blansko nabízí výběr gulášů několik výrobců, kteří se liší recepturou i cenou.