Broskvovice – Znojmo
Broskvovice je ovocná pálenka s jemnou chutí zralých broskví. Destiluje se z kvašeného ovoce, často v malých palírnách. Podává se vychlazená jako digestiv nebo se používá do koktejlů. V lokalitě Znojmo najdete několik výrobců, kteří se specializují na broskvovici a další ovocné destiláty.
1–5 firem z 5 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Přijímáme kvas i čerstvé ovoce od pěstitelů a vypalujeme pro ně slivovici, hruškovici, meruňkovici a další pálenky. Díky vlastnímu lihovaru nabízíme také výrobu lihovin a alkoholických nápojů pro širší odběratele. Služby jsou určené drobným pěstitelům, kteří chtějí zužitkovat vlastní úrodu, i…
Pěstitelská pálenice zajišťuje příjem ovoce od zahrádkářů a jeho zpracování na ovocné destiláty. K výrobě se přijímají jablka, hrušky, švestky, třešně, meruňky i další tradiční druhy ovoce. Kromě pálení nabízíme i výkup přebytečného ovoce, které se dále využívá k výrobě kvasu a moštů. Firma se…
Nabízíme on-line prodej alkoholu s expresním dodáním po Praze. V sortimentu u nás najdete degustační a adventní kalendáře, destiláty, vína, šumivá vína, pivo a cidery. Dále mezi naše služby patří gravírování lahví, degustace alkoholu a privátní barmanské služby.
4 Pěstitelská pálenice - Jaroslav Kříž
- Suchohrdly u Miroslavi 150, Suchohrdly u Miroslavi
Zpracováváme ovoce na ovocný destilát s využitím špičkové technologie a tří destilačních kotlů. Naše pálenice nabízí efektivní a kvalitní služby, kde mohou pěstitelé sledovat celý proces pálení a vyzvedávat vyrobené pálenky na místě.
Provozujeme pěstitelskou pálenici v Tavíkovicích u Znojma. Nabízíme možnost skladování kvasu po delší dobu nebo přípravu pálenky z vašeho ovoce.
Broskvovice v lokalitě Znojmo – detailní popis
Jak poznat kvalitní broskvovici?
- Zda je destilát vyroben výhradně z broskví - bez příměsí jiného ovoce
- Délka zrání - starší destiláty mívají jemnější a komplexnější chuť
- Způsob destilace - tradiční dvoustupňová destilace v měděném kotli
- Obsah alkoholu - obvykle 40-50 %; vyšší obsah nemusí znamenat vyšší kvalitu
- Původ ovoce - české broskve z jižní Moravy nebo Středočeského kraje
Při výběru konkrétního výrobce v lokalitě Znojmo se vyplatí sledovat, zda palírna používá vlastní ovoce nebo nakupované. Malovýrobci často nabízejí limitované edice s různou dobou zrání. Broskvovice se hodí nejen jako samostatný nápoj, ale také do míchaných drinků - například s tonikem nebo jako základ pro long drink. Podobně jako u Meruňkovice nebo Třešňovice záleží na kvalitě vstupní suroviny. Pro srovnání, Slivovice má obvykle výraznější chuť.
Pokud hledáte broskvovici z lokální produkce, zaměřte se na palírny, které ovoce samy pěstují nebo mají dlouhodobé smlouvy s ovocnáři. V mnoha regionech, včetně Znojmo a okolí, probíhají pravidelné ochutnávky ovocných destilátů. Při nákupu je vhodné zkontrolovat datum výroby a způsob skladování - správně skladovaná broskvovice vydrží několik let a její chuť se zráním zlepšuje.