Zařízení pro kafilérie – Olomoucký kraj

Zařízení pro kafilérie jsou specializované stroje a linky určené k hygienickému zpracování vedlejších živočišných produktů (kadáverů, odpadů z jatek) na masokostní moučku a technický tuk. Proces zahrnuje drcení, tlakovou sterilizaci při minimálně 133 °C po dobu 20 minut, sušení a separaci pevné a kapalné fáze. Kvalitu a bezpečnost provozu ovlivňuje přesnost měření, kterou řeší Metrologie, a efektivitu řízení zajišťuje Automatizace výroby.

Jaké typy zařízení kafilérie zahrnují?

• drtiče a mlýny na předzpracování vstupní suroviny
• autoklávy pro tlakovou sterilizaci a vaření
• sušárny pro snížení vlhkosti na požadovanou úroveň
• separátory a lisy na oddělení tuku od pevné fáze
• dopravní systémy pro přesun materiálu mezi operacemi
• řídicí panely a senzorické vybavení pro monitoring procesu

Pro dopravu suroviny a meziproduktů mezi jednotlivými stanicemi se používají Pásové dopravníky, dopravní pásy. Spolehlivý chod strojů vyžaduje pravidelnou údržbu s využitím Průmyslové oleje, průmyslová maziva. Při výběru dodavatele se sleduje kapacita linky (tuny zpracovaného materiálu za směnu), materiálové provedení (nerezová ocel pro kontakt s produktem) a soulad s nařízením ES č. 1069/2009 o vedlejších produktech živočišného původu. V lokalitě Olomoucký kraj působí firmy specializované na montáž a servis kafilerních technologií, které nabízejí i projektovou dokumentaci a zaškolení obsluhy.