Vinařství z Miroslava zaměřené na naturální vína z viniční tratě Weinperky. Hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinohradů, kde se hospodaří s důrazem na udržitelnost a ruční práci. Výroba probíhá bez uměle přidaných kvasinek, vína zrají minimálně rok v dubových sudech, betonových vejcích či amforách a nefiltrují se.
vinařství, naturální víno, přírodní víno, weinperky, znojemská vinařská podoblast, veltlínské zelené, müller Thurgau, neuburské, terroir, ruční sběr, udržitelné hospodaření, spontánní kvašení, dubový sud, akátový sud, betonové vajíčko, kameninová amfora, nefiltrované víno, víno z vlastních vinohradů, autentické víno, malé vinařství, jihomoravské víno, moravské víno, víno s charakterem, ekologické vinohradnictví, sysel obecný, chráněné druhy, suché víno, bílé víno, odrůdové víno, ruční práce, šetrné zpracování, dlouhé zrání, sedimentace gravitací, víno bez přídatných látek, přírodní kvasnice, minerální víno, svahová vinice, jihovýchodní expozice, teplé klima, suchá oblast, konglomerátové podloží
Každá láhev přináší autentický otisk místního terroiru. Vinohrady leží na svahu s jihovýchodní expozicí, podloží tvoří miroslavský konglomerát z břidlic, křemenců a jemnějších usazenin. Suché a teplé klima svědčí odrůdám Veltlínské zelené, Müller Thurgau a Neuburské. Ve vinici pracujete ručně, bez chemie - důkazem stability ekosystému je výskyt ohroženého sysla obecného. Vína kvasí spontánně, bez zásahu cizích kvasinek. Školí se v dubových a akátových sudech, betonových vejcích i kameninových amforách, pak minimálně rok odpočívají v láhvi. Nefiltrujete - víno čistí jen gravitace, takže si zachovává plné aroma.
Poptáváte firmu DomaineM s.r.o.
Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.