Martin Vajčner - vinařství
Vinařství se zaměřuje na ruční zpracování hroznů z ekologických vinic v Znojemské vinařské podoblasti. Vína dokreslují jedinečné charakteristiky regionu, přičemž dbáme na zachování biodiverzity a kvality půdy.
Recenze
-
2 Google recenzí
-
Detaily
IČ 07651431 ARESDIČ CZ8605105212Vznik 2018Weby martinvajcner.czE-maily [email protected]Telefony 737 267 553
-
Klíčová slova 43
vinařství, ekologická vína, znojemská vinařská podoblast, ruční sklizeň, biodiverzita, tradiční vinařské metody, bio hrozny, spontánní kvašení, autentická vína, kvalitní vína, přírodní vína, vinice, přírodní zachování, víno bez síry, vinice v ekologickém režimu, keramické kvašení, chuť vína, krajina znojemska, vinařská tradice, vinař, export vína, hrozny, fermentace, vína z moravy, vinařské festivaly, biodynamické víno, vinařská kultura, hrozny z udržitelného zemědělství, české víno, vinomilci, vinohradnictví, víno a gastronomií, kreativní vína, víno pro vyznavače přírody, vína bez chemie, kvalitní půda, ochutnávky vína, vinařské akce, vinařská sezóna, vinice ručně obdělávané, sklízení hroznů, víno bez filtrací, bio vinařství
-
Popis
Našich sedm hektarů vinic v Znojemské vinařské podoblasti obděláváme v souladu s přírodou. Specializujeme se na výrobu vín z hroznů, které pocházejí z certifikovaných ekologických vinic. Každá viniční trať u nás odráží unikátní geologické a klimatické podmínky. Naší filozofií je minimalizovat zásahy při výrobě vín, abychom zachovali autentické chuťové profily. Ruční sběr hroznů a spontánní kvašení s využitím přirozených kvasinek zdůrazňuje naši oddanost tradičním metodám výroby. Na čistotu a kvalitu našich vín klademe velký důraz, a proto jsou vína bez filtrací a bez přidané síry, což zajišťuje přirozenou a bohatou paletu chutí a vůní.