Vlček Martin - Kozí farma Vizovice
S chovem koz jsme začali teprve nedávno, a to jednou kozou Lízou. Už po prvních dnech jsme zjistili, že koza nemůže být sama, tak jsme jí pořídili kamarádku Rozárku. To byl teprve začátek. V současné době máme přes 20 kusů dospělých koz a nespočet kůzlat. Vzhledem k tomu, že kozy mají výborné mléko, rozhodli jsme se zkusit výrobu sýrů a ostatních výrobků. Lidé kteří naše sýry ochutnali si je nemohou vynachválit. Máme schválený prodej čerstvého kozího mléka ze dvora. Aktuálně dokončujeme rekonstrukci výrobny sýrů, máme vydána závazná stanoviska veterinární správy, životního prostředí, hasičů a hygieny. Oficiální výrobu a prodej bychom chtěli zahájit do konce prázdnin 2015.
Recenze
Martin Vlček (Jednatel)
- kozi farma, výroba kozích sýrů, prodej kozího mléka, čerstvé nepasterizované kozí mléko, výroba čerstvých kozích kefír, čerstvé sýry, balkán, plísňové sýry, jogurt